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【乌镇风味特产】

  

   姑嫂饼


    乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载,距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成,故名。姑嫂饼的形状酷似棋子饼,比棋子饼略大。所有配料跟糖相仿,也是面粉、白糖、芝麻、猪油等,但其味比酥糖果可口,具有油而不腻、 酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点


   杭白菊


    杭白菊又称甘菊,是我国传统的栽培药用植物,是浙江省八大名药材“浙八味”之一 经现代医药理证明:其具有止痢、 消炎、 明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。杭白菊既可作药材,又可供饮用,还可作庭院观赏, 主要作饮料。以杭白菊加工精制的产品用以泡沏饮茶,其色、香、味、形堪称“四绝”,有清心解渴、消暑除烦,润喉生津之功效, 能与西湖 “龙井” 媲美。 杭白菊主要分布在浙江省桐乡市,素有桐乡一朵花之称, 已有三百多年栽种历史,具有传统的优良种植技术。 桐乡在全国有“菊花之乡”美誉,杭白菊栽培面积和产量均占全国90%以上。


    目前开发的产品有:菊花白酒、菊花晶、菊花茶等,其产品行销全国各地,并畅销东南亚各国和港澳地区。 随着国内外医药、食品和饮料加工业的迅猛发展,杭白菊 开发将沿着依靠科技,综合开发,提高产品的附加值和技术含量,使菊花更旺、更香。

 

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